Receta de sopa de col rizada portuguesa

Name: Receta de sopa de col rizada portuguesa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 8 h
Ingredients: frijol; salchicha; carne de res; agua; repollo; col rizada; patata; agua; pimienta

Preparación30 min

Cocción1 h 30 min

Total8 h

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Receta de sopa de col rizada portuguesa lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 8 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Frijol
Salchicha
Carne de res
Agua
Repollo
Col rizada
Patata
Agua
Pimienta

Cómo se prepara, paso a paso

Remoje los frijoles en el doble de su volumen de agua durante 8 horas o toda la noche.
En una olla grande, coloque los frijoles escurridos, el chorizo, los huesos para sopa y 1 litro de agua (o más, según sea necesario para cubrir). Cocine a fuego medio hasta que los frijoles comiencen a estar tiernos, 1 hora.
Agregue el repollo, la col rizada, las papas y suficiente agua caliente para cubrir. Cocine hasta que las papas estén tiernas, 20 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 228 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Col rizada cruda	34	3,4	1,6	1,4	3,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de col rizada portuguesa?

El tiempo total es de 8 h: 30 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de sopa de col rizada portuguesa?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de col rizada portuguesa?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.