Receta de patatas al horno dos veces
Receta de patatas al horno dos veces lleva 13 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Patata
- Tocino
- Mantequilla
- Cebolla
- Champiñones
- Pimiento rojo
- Ajo
- Pimienta negra
- Cebollino
- Sal
- Crema agria
- Queso cheddar
- Pan
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Usa un tenedor para perforar las cáscaras de las papas.
- Hornea las papas sin envolver durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén blandas, en el horno precalentado.
- Coloca el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
- A fuego medio-bajo, derrita la mantequilla en una cacerola grande. Combine la cebolla, los champiñones, el pimiento rojo, el ajo en polvo, la pimienta, el cebollino y la sal. Cocine lentamente, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén blandas.
- Corte las papas al horno y, manteniendo la piel intacta, saque el interior en un tazón mediano. Transfiera la mezcla de cebolla al tazón. Mezcle la crema agria. Vierta la mitad del queso y continúe mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Usando una cuchara grande, llene las cáscaras de papa con la mezcla. Cubra con pan rallado, el queso restante y el tocino.
- Vuelva a colocar las papas en el horno precalentado y continúe horneando durante unos 15 minutos, hasta que el queso se derrita y el relleno esté ligeramente dorado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 255 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Patatas fritas chips | 536 | 6,5 | 34,9 | 49,5 | 4 |
| Patatas chips "lights" | 457 | 7,05 | 22,3 | 57,1 | 8,85 |
| Patata frita con aceite sin especificar sin sal | 289 | 3,8 | 17,1 | 30 | 3 |
| Patata prefrita congelada | 269 | 4,1 | 13,5 | 32,8 | 3,5 |
| Patata asada | 205 | 4,29 | 0,1 | 46,1 | 7,9 |
| Patata salteada con aceite girasol | 134 | 1,95 | 7,84 | 14 | 1,47 |
| Patata hervida | 75 | 2,38 | 0,2 | 15,6 | 1,8 |
| Patata cruda | 72 | 2,2 | 0,2 | 15,2 | 1,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de patatas al horno dos veces?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 15 min de preparación y 1 h 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de patatas al horno dos veces?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de patatas al horno dos veces?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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