Receta de sopa de coliflor

Name: Receta de sopa de coliflor
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: apio; cebolla; zanahoria; aceitunas; coliflor; caldo de pollo; pimienta negra

Preparación25 min

Cocción15 min

Total40 min

DificultadFácil

Ingredientes7

Pasos3

Receta de sopa de coliflor lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 40 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla
Colador
Vaporera

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Apio
Cebolla
Zanahoria
Aceitunas
Coliflor
Caldo de pollo
Pimienta negra

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de coliflor — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola grande a fuego medio, saltee el apio, la cebolla y la zanahoria en aceite de oliva durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Retire del fuego y reserve.
Cocine al vapor la coliflor en un colador sobre agua hirviendo o en una vaporera hasta que esté tierna. Puré.
Agregue el puré de coliflor a la mezcla de vegetales, vuelva a colocar en la estufa a fuego medio y agregue el caldo de pollo. Pimienta al gusto y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la sopa esté bien caliente.

Coliflor hervida, ingrediente de receta de sopa de coliflor — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 174 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Coliflor hervida	27	2,76	0,87	2,04	1,6
Coliflor congelada cruda	18	2	0,175	2,1	2,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de coliflor?

El tiempo total es de 40 min: 25 min de preparación y 15 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de sopa de coliflor?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de coliflor?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: olla, colador, vaporera.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.