Receta de sopa de puerro y manzana al curry

Name: Receta de sopa de puerro y manzana al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: margarina; curry; puerro; patata; manzana; verdura; pimienta; yogur

Preparación10 min

Cocción26 min

Total36 min

DificultadFácil

Ingredientes8

Pasos2

Receta de sopa de puerro y manzana al curry lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 36 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela y batidora.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Margarina
Curry
Puerro
Patata
Manzana
Verdura
Pimienta
Yogur

Curry, uno de los ingredientes de receta de sopa de puerro y manzana al curry — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el curry en polvo y cocine por 1 minuto. Agregue los puerros, las papas y las manzanas y cocine por 5 minutos. Verter el caldo y llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Haga puré en una licuadora o procesador de alimentos, o use una licuadora de inmersión. Sazone con sal y pimienta y sirva con un remolino de yogur.

Sopa de sobre maravilla, ingrediente de receta de sopa de puerro y manzana al curry — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 233 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Curry	437	15	15	60	0
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Manzana	50	0,3	trazas	12	2
Puerro crudo y congelado	24	1,6	0,3	3,7	2,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de puerro y manzana al curry?

El tiempo total es de 36 min: 10 min de preparación y 26 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de puerro y manzana al curry?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de puerro y manzana al curry?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.