Receta de sopa húngara de champiñones

Name: Receta de sopa húngara de champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; cebolla; champiñones; eneldo; pimentón; salsa de soja; caldo de pollo; leche; harina; sal; pimienta negra; jugo de limón; perejil; crema agria

Preparación15 min

Cocción35 min

Total50 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos3

Receta de sopa húngara de champiñones lleva 14 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Cebolla
Champiñones
Eneldo
Pimentón
Salsa de soja
Caldo de pollo
Leche
Harina
Sal
Pimienta negra
Jugo de limón
Perejil
Crema agria

Piñon, uno de los ingredientes de receta de sopa húngara de champiñones — Wikimedia Commons · Bsea · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Rehogar las cebollas en la mantequilla durante 5 minutos. Agrega los champiñones y saltea por 5 minutos más. Agregue el eneldo, el pimentón, la salsa de soya y el caldo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
En un tazón pequeño separado, mezcle la leche y la harina. Vierta esto en la sopa y revuelva bien para mezclar. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Finalmente, agregue la sal, la pimienta negra molida, el jugo de limón, el perejil y la crema agria. Mezcle y deje que se caliente a fuego lento, de 3 a 5 minutos. No hierva. Servir inmediatamente.

Sopa de sobre maravilla, ingrediente de receta de sopa húngara de champiñones — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 342 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Piñon	680	14	62,6	4	1,9
Piñón crudo con cáscara	679	14	68,6	3,9	8,5
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Champiñon	26	1,8	0,3	4	2,5
Champiñones en conserva	14	2,25	0,5	0,07	1,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa húngara de champiñones?

El tiempo total es de 50 min: 15 min de preparación y 35 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa húngara de champiñones?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa húngara de champiñones?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.