Receta de tartas de pastel de nuez

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Engrase 30 moldes para tarta o moldes para muffins y reserve.

Para hacer la masa: en un tazón mediano, mezcle el queso crema y 1 taza de mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Mezcle la harina, 1/2 taza a la vez, formando una masa suave. Forme 30 bolas iguales y presione una en cada lata engrasada para que cubra el fondo y los lados, como una masa de pastel.

Para hacer el relleno: en un tazón mediano, mezcle 1/4 taza de mantequilla y azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Agregue las nueces. Llene cada lata forrada hasta la mitad. La mezcla subirá a medida que se hornea.

Hornea en horno precalentado durante 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Deje enfriar en las latas, luego use la punta de un cuchillo de mesa para sacar cada tarta de su lata.