Receta Crostini de Huevo y Aceitunas
Receta Crostini de Huevo y Aceitunas lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Queso crema
- Zumo de limon
- Mostaza
- Pimienta negra
- Pimiento
- Cebollino
- Aceitunas
- Paprika
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque los huevos en una cacerola mediana y cubra con agua fría. Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande.
- En un tazón mediano, mezcle bien el queso crema, el jugo de limón, la mostaza estilo Dijon preparada y la pimienta negra molida. Agregue los huevos picados, las aceitunas y las cebolletas.
- Corte cada rebanada de pan en 4 triángulos. Coloque los triángulos planos y cree un hueco poco profundo en la cara de cada uno. Cepille con aceite de oliva y llene con la mezcla del tazón.
- Acomode las rebanadas en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que el pan esté ligeramente tostado. Adorne con pimentón antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 232 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Huevo de gallina yema desecada | 662 | 31,7 | 59,3 | 2,1 | 0 |
| Huevo de gallina yema cruda | 355 | 16,5 | 31,5 | 2,3 | 0 |
| Aceituna negra con hueso | 288 | 2 | 29,8 | 4 | 3,5 |
| Huevo de gallina revuelto con mantequilla | 228 | 10,2 | 20,7 | 0,8 | 0 |
| Huevo de gallina frito | 185 | 13,4 | 14,6 | 0,3 | 0 |
| Huevo de pavo entero crudo | 163 | 13,7 | 11,9 | 1,2 | 0 |
| Huevo de pato crudo | 162 | 14,3 | 11,8 | trazas | 0 |
| Huevo de codorniz entero crudo | 153 | 13,1 | 11,1 | 0,4 | 0 |
| Huevo de gallina fresco | 149 | 12,5 | 11,1 | trazas | 0 |
| Huevo de gallina escalfado | 146 | 12,6 | 10,6 | 0,3 | 0 |
| Huevo de gallina hervido duro | 145 | 12,5 | 10,5 | 0,3 | trazas |
| Huevo de gallina pasado por agua | 144 | 12,5 | 10,4 | 0,3 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta crostini de huevo y aceitunas?
El tiempo total es de 30 min: 20 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta crostini de huevo y aceitunas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta crostini de huevo y aceitunas?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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