Receta de zapatero de calabacín

Name: Receta de zapatero de calabacín
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: calabacín; jugo de limón; azúcar blanco; canela; nuez moscada; harina; azúcar blanco; mantequilla; canela

Preparación20 min

Cocción40 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Receta de zapatero de calabacín lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Calabacín
Jugo de limón
Azúcar blanco
Canela
Nuez moscada
Harina
Azúcar blanco
Mantequilla
Canela

Paté de pimienta, uno de los ingredientes de receta de zapatero de calabacín — Wikimedia Commons · Alaf2 · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
Coloque el calabacín y el jugo de limón en una cacerola mediana. Cocine, tapado, a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernos. Agregue 3/4 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela y nuez moscada. Cocine a fuego lento 1 minuto más, retire del fuego y reserve.
En un tazón grande, combine la harina y 1 1/2 tazas de azúcar. Cortar en mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Revuelva 1/2 taza de la mezcla de migas en la mezcla de calabacín. Presione la mitad de la mezcla de migas restante en el molde preparado. Extienda el calabacín uniformemente sobre la corteza. Desmenuce la mezcla de migas restante sobre el calabacín y espolvoree con 1 cucharadita de canela.
Hornee en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.

Calabacín, ingrediente de receta de zapatero de calabacín — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 165 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
PatÃ© de hÃgado de cerdo 30% de grasa	338	14	29,5	5	0
Paté de pimienta	289	11,9	28	11,3	0
Calabacín asado	18	1,76	0,39	1,76	1,6
Calabacín	17	1,8	0,2	2	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de zapatero de calabacín?

El tiempo total es de 1 h: 20 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de zapatero de calabacín?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de zapatero de calabacín?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.