Receta de sopa de cebada y champiñones con carne

Name: Receta de sopa de cebada y champiñones con carne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: carne de res; aceite vegetal; agua; margarina; zanahoria; ajo; cebolla; apio; champiñones; agua; carne de res; cebada; crema agria

Preparación20 min

Cocción1 h 10 min

Total1 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos3

Receta de sopa de cebada y champiñones con carne lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Carne de res
Aceite vegetal
Agua
Margarina
Zanahoria
Ajo
Cebolla
Apio
Champiñones
Agua
Carne de res
Cebada
Crema agria

Piñon, uno de los ingredientes de receta de sopa de cebada y champiñones con carne — Wikimedia Commons · Bsea · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Dore pequeños cubos de carne guisada en aceite vegetal a fuego medio hasta que los jugos adquieran un color marrón intenso. Agregue 2 tazas de agua y cocine la carne a fuego lento mientras prepara las verduras.
En una olla grande para sopa, derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio. Saltee las zanahorias, la cebolla, el ajo, el apio y los champiñones.
Agregue la carne, 6 tazas de agua, los cubitos de caldo y la cebada a la mezcla de verduras. Cocine hasta que la cebada esté suave, aproximadamente 1 hora. Ajuste el líquido y el condimento como desee. Retire del fuego y agregue la crema agria. Servir inmediatamente.

Sopa de sobre maravilla, ingrediente de receta de sopa de cebada y champiñones con carne — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 302 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Piñon	680	14	62,6	4	1,9
Piñón crudo con cáscara	679	14	68,6	3,9	8,5
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Cebada cruda	322	10,6	2,1	64	14,8
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Pan de cebada	198	6,4	1,1	39,9	4,6
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de cebada y champiñones con carne?

El tiempo total es de 1 h 30 min: 20 min de preparación y 1 h 10 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de cebada y champiñones con carne?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de cebada y champiñones con carne?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.