Receta japonesa de pastel de frutas II
Receta japonesa de pastel de frutas II lleva 19 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 19 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar
- Huevo
- Harina
- Levadura en polvo
- Canela
- Nuez moscada
- Clavo
- Leche
- Pasas
- Coco
- Nueces
- Huevo
- Azúcar
- Harina
- Agua
- Limón
- Naranja
- Coco
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina 4 moldes redondos para pastel (9 pulgadas). Mezcle las pasas, el coco y las nueces en 1 taza de harina hasta que estén cubiertas. Ponga a un lado.
- Crema de mantequilla y 2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir las yemas una a la vez. Tamizar las 2 tazas restantes de harina, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada y el clavo. Agregue a la mezcla cremosa, alternando con la leche, mezcle hasta que se mezclen. Incorpore la mezcla de pasas, nueces y coco.
- En un tazón limpio, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Incorporar a la masa hasta que no queden rayas.
- Dividir la masa en cuatro moldes para hornear de 9 pulgadas (alrededor de 1 1/2 a 2 tazas por molde). Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar en moldes 10 minutos, luego volcar sobre rejillas para terminar de enfriar.
- Para hacer el relleno: Mezcle 2 tazas de azúcar y 1/4 taza de harina en una cacerola, agregue agua y revuelva hasta que se disuelva. Picar los limones y las naranjas en trozos pequeños y agregar a la cacerola. Llevar a ebullición y cocinar hasta que espese, unos 10 minutos. Agrega 2 tazas de coco. Dejar enfriar.
- Montar el pastel con el relleno entre las capas y terminar con el relleno por encima.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta japonesa de pastel de frutas ii?
El tiempo total es de 1 h 40 min: 1 h de preparación y 40 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta japonesa de pastel de frutas ii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 19 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta japonesa de pastel de frutas ii?
Además de los 19 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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