Receta de pastel de queso y calabaza

Name: Receta de pastel de queso y calabaza
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: jamón; nuez; azúcar blanco; jengibre; mantequilla; queso crema; azúcar moreno; huevo; calabaza; crema batida; canela; jengibre; nuez moscada; clavo; sal

Preparación45 min

Cocción40 min

Total1 h 25 min

DificultadMedia

Ingredientes15

Pasos4

Receta de pastel de queso y calabaza lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Jamón
Nuez
Azúcar blanco
Jengibre
Mantequilla
Queso crema
Azúcar moreno
Huevo
Calabaza
Crema batida
Canela
Jengibre
Nuez moscada
Clavo
Sal

Queso tupí, uno de los ingredientes de receta de pastel de queso y calabaza — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Para hacer la masa: en un tazón mediano combine las migas de galleta integral, las nueces molidas, el azúcar blanca y 1/8 de cucharadita de jengibre molido. Mezcle bien, luego vierta la mantequilla derretida. Revuelva hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente. Presione la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas. Ponga a un lado.
Para hacer el relleno: en un tazón grande, combine el queso crema y el azúcar moreno. Bate hasta que quede suave, luego agrega los huevos, la calabaza y la crema. Mezclar bien. Agregue la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la sal. Vierta la mezcla en el molde para pay.
Hornee en horno precalentado de 35 a 40 minutos, hasta que cuaje en el centro. Enfriar antes de servir. Adorne con crema batida y mitades de pecanas si lo desea.

Queso Zamorano, ingrediente de receta de pastel de queso y calabaza — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 461 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas	0
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas	0
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas	0
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas	0
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas	0
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas	0
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51	0
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas	0
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas	0
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas	0
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de queso y calabaza?

El tiempo total es de 1 h 25 min: 45 min de preparación y 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de queso y calabaza?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de queso y calabaza?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.