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Receta de pastel de queso y calabaza
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Receta de pastel de queso y calabaza

Preparación45 min
Cocción40 min
Total1 h 25 min
DificultadMedia
Ingredientes15
Pasos4

Receta de pastel de queso y calabaza lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

  • Horno

Lo que vas a necesitar

  • Horno
  • Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

  • Jamón
  • Nuez
  • Azúcar blanco
  • Jengibre
  • Mantequilla
  • Queso crema
  • Azúcar moreno
  • Huevo
  • Calabaza
  • Crema batida
  • Canela
  • Jengibre
  • Nuez moscada
  • Clavo
  • Sal

Cómo se prepara, paso a paso

  1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  2. Para hacer la masa: en un tazón mediano combine las migas de galleta integral, las nueces molidas, el azúcar blanca y 1/8 de cucharadita de jengibre molido. Mezcle bien, luego vierta la mantequilla derretida. Revuelva hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente. Presione la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas. Ponga a un lado.
  3. Para hacer el relleno: en un tazón grande, combine el queso crema y el azúcar moreno. Bate hasta que quede suave, luego agrega los huevos, la calabaza y la crema. Mezclar bien. Agregue la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la sal. Vierta la mezcla en el molde para pay.
  4. Hornee en horno precalentado de 35 a 40 minutos, hasta que cuaje en el centro. Enfriar antes de servir. Adorne con crema batida y mitades de pecanas si lo desea.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 461 kcal por 100 g.

Ingrediente kcal Proteínas Grasas Hidratos Fibra
Queso tupí 607 19,2 59,8 trazas 0
Queso Zamorano 482 26,8 42,2 trazas 0
Queso afuega'l pitu 467 26,8 40,6 trazas 0
Queso manchego en aceite 465 26,5 40,5 trazas 0
Queso cabra curado 462 27,6 39,6 trazas 0
Queso Castellano 457 26 39,8 trazas 0
Queso curado genérico 448 35,8 34 0,51 0
Queso San Simón 441 26,2 37,9 trazas 0
Queso de murcia al vino 438 23,2 38,9 trazas 0
Pastel de chocolate 438 5,19 27,9 41,8 1,84
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra 411 23,5 35,7 trazas 0
Queso serrat 409 23,1 35,6 trazas 0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de queso y calabaza?

El tiempo total es de 1 h 25 min: 45 min de preparación y 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de queso y calabaza?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de queso y calabaza?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.

Comentarios

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