Receta de pastel de queso y calabaza

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Para hacer la masa: en un tazón mediano combine las migas de galleta integral, las nueces molidas, el azúcar blanca y 1/8 de cucharadita de jengibre molido. Mezcle bien, luego vierta la mantequilla derretida. Revuelva hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente. Presione la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas. Ponga a un lado.

Para hacer el relleno: en un tazón grande, combine el queso crema y el azúcar moreno. Bate hasta que quede suave, luego agrega los huevos, la calabaza y la crema. Mezclar bien. Agregue la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la sal. Vierta la mezcla en el molde para pay.

Hornee en horno precalentado de 35 a 40 minutos, hasta que cuaje en el centro. Enfriar antes de servir. Adorne con crema batida y mitades de pecanas si lo desea.