Receta Paella III

Name: Receta Paella III
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; harina; pimienta; aceituna; salchicha; cebolla; ajo; tomate; arroz; almeja; chícharo; azafrán; caldo de pollo; camarón

Preparación30 min

Cocción1 h 20 min

Total1 h 50 min

DificultadElaborada

Ingredientes14

Pasos7

Receta Paella III lleva 14 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 50 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Temperatura

200 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Harina
Pimienta
Aceituna
Salchicha
Cebolla
Ajo
Tomate
Arroz
Almeja
Chícharo
Azafrán
Caldo de pollo
Camarón

Paella, uno de los ingredientes de receta paella iii — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Pase el pollo por harina, sal y pimienta. En una sartén grande, fríe el pollo en 1/4 taza de aceite de oliva hasta que esté dorado y crujiente. Ponga a un lado.
En una sartén grande, dore la salchicha de chorizo. Ponga a un lado.
Coloque 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y fría la cebolla y el ajo hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue los tomates picados y saltee durante 3 a 4 minutos. Agregue el arroz a la sartén y mezcle bien. Esto glasea el arroz.
Ponga la mezcla de arroz, el pollo y la salchicha en una cacerola grande tapada. Agregue la lata de almejas, guisantes, azafrán, caldo de pollo y camarones. Cubra la cacerola.
Hornee hasta que se absorba todo el líquido y el arroz esté tierno. Es posible que deba agregar más caldo si el arroz no está listo.
Acomode las almejas y los mejillones sobre el arroz y hornee por otros 10 minutos. Antes de servir, deseche las almejas que no se abran.

Paella marinera, ingrediente de receta paella iii — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 147 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Paella	172	12,4	5,74	17,4	0,5
Paella marinera	122	3,55	0,62	25,1	2,03

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta paella iii?

El tiempo total es de 1 h 50 min: 30 min de preparación y 1 h 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta paella iii?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta paella iii?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.