Calorías y valor nutricional de Paella
🍱 Platos precocinadosPaella aporta 172 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (719,2 kJ), una densidad calórica moderado comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 64 % por agua. Dentro del conjunto, supera en energía al 52 % de los alimentos analizados.
Destaca por su contenido en niacina (b3) (26 % del valor de referencia diario), vitamina b12 (22 % del valor de referencia diario) y vitamina b6 (18 % del valor de referencia diario).
De dónde vienen las calorías de Paella
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de paella se reparte así:
El grueso de la energía viene de los hidratos de carbono, que suponen el 41 % del total. El reparto está bastante equilibrado entre varios macronutrientes.
Qué supone una ración de Paella
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para platos precocinados, una ración habitual ronda los 250 g (un plato). Con esa cantidad:
Esas 430 kcal equivalen al 21 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Perfil de grasas de Paella
De los 4,83 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 77 % son insaturados y el 23 % saturados. Es un perfil claramente insaturado, el tipo de grasa que las guías alimentarias recomiendan priorizar frente a la saturada.
Su contenido en colesterol es de 44,8 mg por 100 g.
Cómo se sitúa entre platos precocinados
Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que paella destaca dentro de platos precocinados:
| Nutriente | En 100 g | Media de la categoría | Puesto | % VRN |
|---|---|---|---|---|
| Niacina (B3) | 4,21mg | 2,14mg | 2.º de 11 | 26 % |
| Proteínas | 12,4g | 5,88g | 1.º de 11 | 25 % |
| Vitamina B12 | 0,54µg | 3,34µg | 3.º de 11 | 22 % |
| Vitamina B6 | 0,25mg | 0,13mg | 1.º de 11 | 18 % |
Para cubrir el valor de referencia diario de niacina (b3) haría falta tomar unos 380 g de paella.
Sodio y sal
Los 47,8 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,12 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de paella suponen el 2 % de ese tope. Es una cantidad muy baja.
¿Cuánto aporta tu ración?
Introduce los gramos que vas a comer y recalculamos los valores al instante.
Composición nutricional de Paella
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 172kcal | 9 % |
| Energía | 719,2kJ | 9 % |
| Grasas | 5,74g | 8 % |
| de las cuales saturadas | 1,1g | 6 % |
| Hidratos de carbono | 17,4g | 7 % |
| Fibra alimentaria | 0,5g | 2 % |
| Proteínas | 12,4g | 25 % |
| Agua | 64g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | 2,98g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,75g | |
| Grasas trans | n.d. | |
| Colesterol | 44,8mg | 15 % |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | n.d. | |
| Ácido linoleico (18:2) | n.d. | |
| Ácido linolénico (18:3) | n.d. | |
| Ácido palmítico (16:0) | n.d. | |
| Ácido esteárico (18:0) | n.d. | |
| Ácido mirístico (14:0) | n.d. | |
| Ácido láurico (12:0) | n.d. | |
| Ácido araquidónico (20:4) | n.d. | |
| EPA (20:5 n-3) | n.d. | |
| DHA (22:6 n-3) | n.d. |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 11,1µg | 1 % |
| Vitamina D | trazas | |
| Vitamina E | 0,63mg | 5 % |
| Vitamina C | 7,73mg | 10 % |
| Tiamina (B1) | 0,07mg | 6 % |
| Riboflavina (B2) | 0,1mg | 7 % |
| Niacina (B3) | 4,21mg | 26 % |
| Vitamina B6 | 0,25mg | 18 % |
| Folatos (B9) | 11,8µg | 6 % |
| Vitamina B12 | 0,54µg | 22 % |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 27,2mg | 3 % |
| Hierro | 1,28mg | 9 % |
| Magnesio | 21,2mg | 6 % |
| Fósforo | 72,1mg | 10 % |
| Potasio | 123,8mg | 6 % |
| Sodio | 47,8mg | 2 % |
| Zinc | 0,98mg | 10 % |
| Yodo | 14,3µg | 10 % |
| Selenio | 0µg |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Paella
¿Cuántas calorías tiene 100 g de paella?
100 gramos de porción comestible de paella aportan 172 kcal, lo que equivale a 719,2 kJ. Una ración de 150 g supone unas 258 kcal.
¿Engorda comer paella?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, paella tiene una densidad calórica moderado (172 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 52 % de ellos.
¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de paella?
Destaca su aporte de niacina (b3) (26 % del valor de referencia), vitamina b12 (22 % del valor de referencia), vitamina b6 (18 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de paella?
Contiene 12,4 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 25 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
Compara Paella con otros alimentos
Comparador completoAlimentos con un aporte calórico parecido:
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Paella. Puedes ser el primero.