Salmón a la plancha II

Name: Salmón a la plancha II
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 6 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: salmón; aceite de cacahuete; salsa de soja; vinagre; cebolla verde; azúcar moreno; ajo; jengibre; pimiento rojo; aceite de sésamo; sal

Preparación10 min

Cocción20 min

Total6 h 30 min

DificultadElaborada

Ingredientes11

Pasos3

Salmón a la plancha II lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 6 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara cazuela y parrilla y reposo en frío y batidora.

👌 Sencilla 🧊 Sin cocción 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Parrilla
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Salmón
Aceite de cacahuete
Salsa de soja
Vinagre
Cebolla verde
Azúcar moreno
Ajo
Jengibre
Pimiento rojo
Aceite de sésamo
Sal

Salmón, uno de los ingredientes de salmón a la plancha ii — Wikimedia Commons · Knepp, Timothy · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Batir el aceite de maní, la salsa de soya, el vinagre balsámico, las cebollas verdes, el ajo, el azúcar morena, el jengibre, las hojuelas de chile rojo, el aceite de sésamo y la sal. Coloque el pescado en un plato de vidrio y vierta la marinada sobre todo. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere de 4 a 6 horas.
Precaliente la barbacoa o la parrilla de gas.
Engrase la rejilla de la parrilla y ajuste la altura a 5 pulgadas de las brasas. Retire el salmón de la marinada y colóquelo en la parrilla. Ase a la parrilla durante 10 minutos por pulgada de grosor, medido en la parte más gruesa, o hasta que el pescado se desmenuce al probarlo con un tenedor. Dar la vuelta a la mitad de la cocción.

Salmón ahumado, ingrediente de salmón a la plancha ii — Wikimedia Commons · U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 180 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Salmón	181	18,4	12	0
Salmón ahumado	180	25,4	8,7	0
Salmón plancha	179	20,2	11	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer salmón a la plancha ii?

El tiempo total es de 6 h 30 min: 10 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar salmón a la plancha ii?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer salmón a la plancha ii?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.