Salmón a la plancha II Receta

Batir el aceite de maní, la salsa de soya, el vinagre balsámico, las cebollas verdes, el ajo, el azúcar morena, el jengibre, las hojuelas de chile rojo, el aceite de sésamo y la sal. Coloque el pescado en un plato de vidrio y vierta la marinada sobre todo. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere de 4 a 6 horas.

Precaliente la barbacoa o la parrilla de gas.

Engrase la rejilla de la parrilla y ajuste la altura a 5 pulgadas de las brasas. Retire el salmón de la marinada y colóquelo en la parrilla. Ase a la parrilla durante 10 minutos por pulgada de grosor, medido en la parte más gruesa, o hasta que el pescado se desmenuce al probarlo con un tenedor. Dar la vuelta a la mitad de la cocción.