Receta de galletas de avena, plátano y nueces

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Haga crema de mantequilla o margarina con una batidora. Mezcle los huevos enteros, el azúcar y el extracto. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, agregue la avena y las nueces. Mezcle a velocidad más baja hasta que quede consistente.

Deje caer pedazos de la masa con una cuchara para helado en una bandeja para galletas sin engrasar con una separación aproximada de 3 a 4 pulgadas.

Hornee de 8 a 10 minutos. Ocho minutos producirían galletas crujientes con un centro masticable y ligeramente pastoso. Para galletas más duras y crujientes, hornee por más tiempo. Enfriar sobre una rejilla.