Receta de pechugas de pollo con vinagre de frambuesa

Name: Receta de pechugas de pollo con vinagre de frambuesa
Prep time: 25 min
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; mantequilla; aceite vegetal; chalota; pollo; frambuesa; nata; pimienta

Preparación25 min

Cocción3 min

Total28 min

DificultadFácil

Ingredientes8

Pasos2

Receta de pechugas de pollo con vinagre de frambuesa lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 28 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén y cazuela.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Mantequilla
Aceite vegetal
Chalota
Pollo
Frambuesa
Nata
Pimienta

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pechugas de pollo con vinagre de frambuesa — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola grande, caliente la mantequilla o margarina y el aceite a fuego medio. Agregue el pollo y dore ligeramente por cada lado. Una vez que las pechugas de pollo estén cocidas (los jugos deben ser claros), retíralas de la sartén y déjalas a un lado.
Agrega las chalotas y el caldo de pollo a la sartén. Cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agrega el vinagre de frambuesa. Lleve todo a ebullición y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la mezcla espese. Agregue la crema y devuelva el pollo a la sartén. Caliente durante 1 minuto para calentar el pollo, volteando los trozos de pollo para cubrirlos con la salsa. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pechugas de pollo con vinagre de frambuesa?

El tiempo total es de 28 min: 25 min de preparación y 3 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pechugas de pollo con vinagre de frambuesa?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pechugas de pollo con vinagre de frambuesa?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: sartén.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.