Sopa Knefla I Receta

En una olla grande combine las papas, la cebolla, la zanahoria, el apio, los cubitos de caldo de pollo, el perejil, el agua, la sal, la pimienta y la mantequilla. Cocine la sopa a fuego lento hasta que las verduras se ablanden.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el huevo, la sal y la leche. Mezcle hasta que la masa esté uniforme y luego forme tiras largas. Corta tiras en trozos pequeños.

Una vez que las verduras estén tiernas, agrega los trozos de knefla y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Agrega la leche evaporada, revuelve y sirve.