tailandés
tailandés lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Wok
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pollo
- Caldo de pollo
- Azúcar blanca
- Salsa
- Vinagre
- Maicena
- Pimentón
- Aceite vegetal
- Ajo
- Pimienta
- Pimiento morrón
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
- En un tazón grande combine el caldo, el azúcar, la salsa de pescado, el vinagre, la maicena y el pimentón. Ponga a un lado.
- En un wok o sartén caliente agregue el aceite, el ajo y los chiles. Saltee a fuego alto hasta que el ajo se dore ligeramente, aproximadamente 4 minutos. Agregue la mezcla de caldo y revuelva hasta que hierva y se reduzca a alrededor de 1 1/4 tazas, alrededor de 10 a 15 minutos. Manténgalo caliente.
- Coloque las alitas de pollo en una fuente para hornear de 10x15 pulgadas y hornee, sin tapar, en el horno precalentado durante 60 a 70 minutos (hasta que estén doradas y crujientes). Dar la vuelta de vez en cuando. Escurra la grasa. Con una espumadera, transfiera las alitas a un plato y vierta la mezcla de salsa de ajo sobre ellas, mezclando bien. Adorne con tiras de pimiento rojo si lo desea.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer tailandés?
El tiempo total es de 1 h 45 min: 35 min de preparación y 1 h 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar tailandés?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer tailandés?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, wok.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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