Tarradls (anillos de pimienta italianos) Receta

En un tazón grande, disuelva la levadura en el agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos.

Agregue el aceite de oliva y 4 tazas de harina a la mezcla de levadura. Revuelva con una cuchara de madera hasta que esté bien incorporado y la pimienta y un poco más de harina poco a poco hasta que la masa se pueda amasar.

Coloque la masa sobre una tabla enharinada y agregue más harina. Asegúrese de que la masa permanezca húmeda. Debe estar un poco más húmedo que la masa de pan normal. Amasar la masa durante 5 minutos. Cubra con un paño húmedo tibio y deje crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 3 horas.

Coloque las almendras y aproximadamente 2 tazas de agua en una cacerola pequeña y deje que hierva. Deje reposar durante 10 minutos. Escurra y pele, luego coloque las almendras en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar.

Una vez que la masa esté lista, divídala en tercios y extienda cada tercio en cuadrados de 1/4 de pulgada de grosor. Cortar en tiras de 1 pulgada de ancho. Coloque alrededor de 3 o 4 almendras en una fila en el extremo de las tiras y doble el otro extremo y selle bien las nueces. Tuerza la masa para formar anillos y junte los extremos. Deben ser anillos de aproximadamente 2 a 2 1/2 pulgadas. Coloque los anillos en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que estén bien dorados. Para hacerlos más crujientes, colóquelos en una asadera y vuelva a introducirlos en el horno mientras se enfría.