Tarta de manzana y arándanos

Name: Tarta de manzana y arándanos
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pastel; manzana; arándano; azúcar blanco; tapioca; harina; azúcar moreno; canela; sal; mantequilla; huevo

Preparación30 min

Cocción1 h

Total1 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos4

Tarta de manzana y arándanos lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Molde
Bandeja de horno

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pastel
Manzana
Arándano
Azúcar blanco
Tapioca
Harina
Azúcar moreno
Canela
Sal
Mantequilla
Huevo

Manzana, uno de los ingredientes de tarta de manzana y arándanos — Wikimedia Commons · F3r3v33d1t1Ng · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Invierta la base de la tarta sobre otro molde para tarta del mismo tamaño. Esto evitará que la corteza se encoja en la sartén. Hornee en esta posición durante 10 minutos, hasta que esté parcialmente horneado. Voltee el lado derecho hacia arriba y retire el molde para pastel adicional del interior de la corteza.
En un tazón grande, combine las manzanas, los arándanos y el azúcar. Cubra y deje reposar durante unos 20 minutos. Mezcle la tapioca y deje reposar de 15 a 20 minutos, hasta que la tapioca haya absorbido el jugo de la fruta. Extienda la mezcla en la base para pastel parcialmente horneada.
En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar morena, la canela, la sal y la mantequilla. Trabaje la mezcla con las yemas de los dedos hasta que se desmorone. Extienda la mezcla sobre el relleno de manzana y arándanos. Cepille la parte exterior de la tarta con huevo ligeramente batido.
Coloque la tarta en una bandeja para hornear galletas para atrapar las gotas. Hornee de 45 a 60 minutos en la rejilla inferior del horno precalentado, o hasta que las manzanas estén tiernas al probarlas con un palillo de madera.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 41 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Manzana	50	0,3	trazas	12	2
Arandano	32	0,625	0,6	6,05	4,9

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer tarta de manzana y arándanos?

El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar tarta de manzana y arándanos?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer tarta de manzana y arándanos?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.