Café en polvo soluble aporta 120 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (501,5 kJ), una densidad calórica bajo comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 46 % por agua. Dentro del conjunto, supera en energía al 42 % de los alimentos analizados.
Destaca por su contenido en potasio (200 % del valor de referencia diario), niacina (b3) (156 % del valor de referencia diario), magnesio (104 % del valor de referencia diario), fósforo (50 % del valor de referencia diario) y hierro (31 % del valor de referencia diario).
De dónde vienen las calorías de Café en polvo soluble
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de café en polvo soluble se reparte así:
El grueso de la energía viene de las proteínas, que suponen el 46 % del total.
Qué supone una ración de Café en polvo soluble
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para bebidas, una ración habitual ronda los 200 g (un vaso). Con esa cantidad:
Esas 240 kcal equivalen al 12 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Perfil de grasas de Café en polvo soluble
De los 0,43 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 56 % son insaturados y el 44 % saturados. El reparto entre saturadas e insaturadas está relativamente equilibrado.
Su contenido en colesterol es de 0 mg por 100 g, es decir, ninguno: el colesterol solo está presente en alimentos de origen animal.
Cómo se sitúa entre bebidas
Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que café en polvo soluble destaca dentro de bebidas:
| Nutriente | En 100 g | Media de la categoría | Puesto | % VRN |
|---|---|---|---|---|
| Potasio | 4.000mg | 198,34mg | 1.º de 85 | 200 % |
| Niacina (B3) | 24,9mg | 1,38mg | 2.º de 85 | 156 % |
| Magnesio | 390mg | 21,85mg | 1.º de 85 | 104 % |
| Fibra alimentaria | 20,7g | 1,1g | 2.º de 85 | 83 % |
Para cubrir el valor de referencia diario de potasio haría falta tomar unos 50 g de café en polvo soluble, menos de lo que ocupa una ración normal.
Sodio y sal
Los 41 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,1 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de café en polvo soluble suponen el 2 % de ese tope. Es una cantidad muy baja.
¿Cuánto aporta tu ración?
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Composición nutricional de Café en polvo soluble
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 120kcal | 6 % |
| Energía | 501,5kJ | 6 % |
| Grasas | trazas | |
| de las cuales saturadas | 0,19g | 1 % |
| Hidratos de carbono | 11g | 4 % |
| Fibra alimentaria | 20,7g | 83 % |
| Proteínas | 18,5g | 37 % |
| Agua | 46g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | 0,041g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,2g | |
| Grasas trans | n.d. | |
| Colesterol | 0mg | |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | n.d. | |
| Ácido linoleico (18:2) | n.d. | |
| Ácido linolénico (18:3) | n.d. | |
| Ácido palmítico (16:0) | n.d. | |
| Ácido esteárico (18:0) | n.d. | |
| Ácido mirístico (14:0) | n.d. | |
| Ácido láurico (12:0) | n.d. | |
| Ácido araquidónico (20:4) | n.d. | |
| EPA (20:5 n-3) | n.d. | |
| DHA (22:6 n-3) | n.d. |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0µg | |
| Vitamina D | 0µg | |
| Vitamina E | trazas | |
| Vitamina C | 0mg | |
| Tiamina (B1) | 0mg | |
| Riboflavina (B2) | 0,11mg | 8 % |
| Niacina (B3) | 24,9mg | 156 % |
| Vitamina B6 | 0,03mg | 2 % |
| Folatos (B9) | trazas | |
| Vitamina B12 | 0µg |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 160mg | 20 % |
| Hierro | 4,4mg | 31 % |
| Magnesio | 390mg | 104 % |
| Fósforo | 350mg | 50 % |
| Potasio | 4.000mg | 200 % |
| Sodio | 41mg | 2 % |
| Zinc | 0,5mg | 5 % |
| Yodo | trazas | |
| Selenio | trazas |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Café en polvo soluble
¿Cuántas calorías tiene 100 g de café en polvo soluble?
100 gramos de porción comestible de café en polvo soluble aportan 120 kcal, lo que equivale a 501,5 kJ. Una ración de 150 g supone unas 180 kcal.
¿Engorda comer café en polvo soluble?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, café en polvo soluble tiene una densidad calórica bajo (120 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 42 % de ellos.
¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de café en polvo soluble?
Destaca su aporte de potasio (200 % del valor de referencia), niacina (b3) (156 % del valor de referencia), magnesio (104 % del valor de referencia), fósforo (50 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de café en polvo soluble?
Contiene 18,5 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 37 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
Compara Café en polvo soluble con otros alimentos
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