Calorías y valor nutricional de Merluza rebozada frita
🐟 Pescados y mariscosMerluza rebozada frita aporta 149 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (621,6 kJ), una densidad calórica moderado comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 75,4 % por agua. Dentro del conjunto, supera en energía al 49 % de los alimentos analizados.
Destaca por su contenido en vitamina b12 (40 % del valor de referencia diario), niacina (b3) (31 % del valor de referencia diario) y fósforo (24 % del valor de referencia diario).
De dónde vienen las calorías de Merluza rebozada frita
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de merluza rebozada frita se reparte así:
El grueso de la energía viene de las grasas, que suponen el 62 % del total.
Qué supone una ración de Merluza rebozada frita
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para pescados y mariscos, una ración habitual ronda los 125 g (una ración). Con esa cantidad:
Esas 186 kcal equivalen al 9 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Perfil de grasas de Merluza rebozada frita
De los 8,53 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 82 % son insaturados y el 18 % saturados. Es un perfil claramente insaturado, el tipo de grasa que las guías alimentarias recomiendan priorizar frente a la saturada.
Su contenido en colesterol es de 78,8 mg por 100 g.
Sodio y sal
Los 89,3 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,22 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de merluza rebozada frita suponen el 4 % de ese tope.
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Composición nutricional de Merluza rebozada frita
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 149kcal | 7 % |
| Energía | 621,6kJ | 7 % |
| Grasas | 10,3g | 15 % |
| de las cuales saturadas | 1,51g | 8 % |
| Hidratos de carbono | 3,52g | 1 % |
| Fibra alimentaria | 0,15g | 1 % |
| Proteínas | 10,7g | 21 % |
| Agua | 75,4g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | 5,71g | |
| Grasas poliinsaturadas | 1,31g | |
| Grasas trans | n.d. | |
| Colesterol | 78,8mg | 26 % |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | n.d. | |
| Ácido linoleico (18:2) | n.d. | |
| Ácido linolénico (18:3) | n.d. | |
| Ácido palmítico (16:0) | n.d. | |
| Ácido esteárico (18:0) | n.d. | |
| Ácido mirístico (14:0) | n.d. | |
| Ácido láurico (12:0) | n.d. | |
| Ácido araquidónico (20:4) | n.d. | |
| EPA (20:5 n-3) | n.d. | |
| DHA (22:6 n-3) | n.d. |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 13,7µg | 2 % |
| Vitamina D | 0,11µg | 2 % |
| Vitamina E | 0,81mg | 7 % |
| Vitamina C | 0,5mg | 1 % |
| Tiamina (B1) | 0,08mg | 7 % |
| Riboflavina (B2) | 0,1mg | 7 % |
| Niacina (B3) | 5,02mg | 31 % |
| Vitamina B6 | 0,15mg | 11 % |
| Folatos (B9) | 13,7µg | 7 % |
| Vitamina B12 | 1,01µg | 40 % |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 30,9mg | 4 % |
| Hierro | 1,07mg | 8 % |
| Magnesio | 22mg | 6 % |
| Fósforo | 170,6mg | 24 % |
| Potasio | 233,4mg | 12 % |
| Sodio | 89,3mg | 4 % |
| Zinc | 0,42mg | 4 % |
| Yodo | 15,8µg | 11 % |
| Selenio | trazas |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Merluza rebozada frita
¿Cuántas calorías tiene 100 g de merluza rebozada frita?
100 gramos de porción comestible de merluza rebozada frita aportan 149 kcal, lo que equivale a 621,6 kJ. Una ración de 150 g supone unas 223 kcal.
¿Engorda comer merluza rebozada frita?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, merluza rebozada frita tiene una densidad calórica moderado (149 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 49 % de ellos.
¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de merluza rebozada frita?
Destaca su aporte de vitamina b12 (40 % del valor de referencia), niacina (b3) (31 % del valor de referencia), fósforo (24 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de merluza rebozada frita?
Contiene 10,7 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 21 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
Compara Merluza rebozada frita con otros alimentos
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