Barritas de Higo
Barritas de Higo lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Higo
- Azúcar blanco
- Mantequilla
- Azúcar blanco
- Leche
- Harina
- Polvo para hornear
- Sal
Cómo se prepara, paso a paso
- Remoje los higos en el agua durante 1 hora. En una cacerola pequeña, combine la mezcla de higos con el azúcar y cocine a fuego medio hasta que espese y esté guisado. Retire del fuego y deje enfriar.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar. Batir la leche y la vainilla hasta que quede suave. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal, revuelva en la mezcla cremosa. Cubra y refrigere por una hora.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
- Divida la masa en dos partes y amase cada parte unas 5 o 6 veces. En una superficie bien enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Cubra el molde preparado con una pieza de la masa. Extienda la mezcla de higos sobre ella, luego cubra con la otra porción de masa.
- Hornee durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado, hasta que estén doradas. Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 413 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Barrita cereales trigo y chocolate | 435 | 8,3 | 14,8 | 66,6 | 1,4 |
| Barrita cereales maíz y trigo | 430 | 7,4 | 13,8 | 68,3 | 1,1 |
| Barrita cereales con chocolate | 395 | 9 | 7 | 73 | 1,5 |
| Barrita cereales con frutas | 394 | 8 | 5 | 78 | 1,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer barritas de higo?
El tiempo total es de 2 h: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar barritas de higo?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer barritas de higo?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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