Bolas de Salchicha
Bolas de Salchicha lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 9 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Salchicha
- Huevo
- 1/3 taza de harina de galleta
- Salvia
- Ketchup
- Vinagre
- Azúcar moreno
- Salsa de soya
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón mediano, combine la salchicha, el huevo, las galletas trituradas y la salvia. Separe la mezcla en dos bolas.
- Caliente una sartén a fuego alto y dore las bolas de salchicha. Escurrir sobre toallas de papel. Transfiere las bolas a un recipiente con tapa.
- Combina la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar morena y la salsa de soya en una olla pequeña. Remueve mientras calientas la salsa. Deje que la salsa hierva, luego reduzca el fuego a fuego lento. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos antes de verter la salsa sobre las bolas.
- Deje que se enfríe, luego cubra las bolas y la salsa, y refrigere durante la noche. Vuelva a calentar antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 311 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Salchicha tipo país a la plancha | 384 | 18,6 | 34,5 | 0,86 | 0 |
| Salchicha fresca | 305 | 13,1 | 28,1 | 0,9 | 0 |
| Salchicha de pollo fresca | 305 | 13,1 | 28,1 | 0,9 | 0 |
| Salchicha tipo "frankfurt" | 287 | 12,7 | 26 | 1,3 | 0,1 |
| Salchicha tipo viena | 273 | 10,3 | 25,2 | 2 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer bolas de salchicha?
El tiempo total es de 9 h 5 min: 8 h 45 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar bolas de salchicha?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer bolas de salchicha?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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