Receta de quiche de queso cheddar

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas.

En un tazón mediano, mezcle la mezcla para hornear, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Mezcle gradualmente la leche hasta que se humedezca. Amasar un par de veces sobre una tabla enharinada. Extienda la masa en un círculo de 12 pulgadas y presione en el molde para pastel engrasado. Dobla los bordes y forma una flauta.

Coloca el tocino y la cebolla en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto y cocina hasta que el tocino esté uniformemente dorado. Escurrir y desmenuzar el tocino. Espolvoree el tocino, la cebolla y el queso Cheddar en el molde para pastel.

En un tazón mediano, bata los huevos con 1 cucharadita de sal y salsa picante, luego agregue lentamente la leche evaporada caliente. Vierta en el molde para pay.

Hornee durante 5 minutos en el horno precalentado, luego reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C). Continúe horneando durante 25 minutos, o hasta que el centro esté casi listo. No hornee en exceso: el quiche se asentará a medida que se enfríe.