Pollo Criollo (I)

Name: Pollo Criollo (I)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 35 min
Ingredients: pollo; jamón; tomate; pimiento morrón; cebolla verde; tomate; sal; pimiento picante; agua; granos; salchicha

Preparación15 min

Cocción5 h 20 min

Total5 h 35 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Pollo Criollo (I) lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 5 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Jamón
Tomate
Pimiento morrón
Cebolla verde
Tomate
Sal
Pimiento picante
Agua
Granos
Salchicha

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla de cocción lenta, coloque el pollo, el jamón, los tomates, el pimiento, las cebollas verdes, la pasta de tomate, la sal y la salsa picante. Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas.
Combine el agua y el arroz en una cacerola mediana. Llevar a hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Mezcle el arroz cocido y la salchicha en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a temperatura alta durante 15 a 20 minutos, o hasta que la salchicha esté bien caliente.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pollo criollo (i)?

El tiempo total es de 5 h 35 min: 15 min de preparación y 5 h 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar pollo criollo (i)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer pollo criollo (i)?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.