Pollo Supremo IV Receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.

Coloque el queso parmesano, los huevos y el pan rallado en tres tazones pequeños separados. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sumerja cada trozo de pollo en el queso parmesano, luego en el huevo y luego en el pan rallado. Dore el pollo por ambos lados en la sartén caliente y luego transfiéralo a la fuente para hornear preparada.

Vierta el vino en la sartén y raspe los trozos dorados. Agregue los champiñones y cocine por 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Cubra cada pechuga de pollo con cantidades iguales de queso Monterey Jack, luego vierta los champiñones sobre el queso. Vierta el vino restante de la sartén sobre todo. Cubra el plato con papel de aluminio.

Hornee de 30 a 35 minutos en el horno precalentado, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.