Pollo Supremo IV

Name: Pollo Supremo IV
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: parmesano; huevo; pan; aceite vegetal; pollo; vino; champiñones; monterey jack

Preparación15 min

Cocción40 min

Total55 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Pollo Supremo IV lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Parmesano
Huevo
Pan
Aceite vegetal
Pollo
Vino
Champiñones
Monterey jack

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de pollo supremo iv — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
Coloque el queso parmesano, los huevos y el pan rallado en tres tazones pequeños separados. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sumerja cada trozo de pollo en el queso parmesano, luego en el huevo y luego en el pan rallado. Dore el pollo por ambos lados en la sartén caliente y luego transfiéralo a la fuente para hornear preparada.
Vierta el vino en la sartén y raspe los trozos dorados. Agregue los champiñones y cocine por 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Cubra cada pechuga de pollo con cantidades iguales de queso Monterey Jack, luego vierta los champiñones sobre el queso. Vierta el vino restante de la sartén sobre todo. Cubra el plato con papel de aluminio.
Hornee de 30 a 35 minutos en el horno precalentado, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pollo supremo iv?

El tiempo total es de 55 min: 15 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar pollo supremo iv?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer pollo supremo iv?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.