Receta Cacciatore de pollo con alcaparras

Name: Receta Cacciatore de pollo con alcaparras
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: pollo; pimiento; aceituna; cebolla; champiñón; tomate; champiñón; vino blanco; aceituna; aceituna; alcaparras; salchicha

Preparación35 min

Cocción30 min

Total1 h 5 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos3

Receta Cacciatore de pollo con alcaparras lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Pimiento
Aceituna
Cebolla
Champiñón
Tomate
Champiñón
Vino blanco
Aceituna
Aceituna
Alcaparras
Salchicha

Cómo se prepara, paso a paso

En una sartén grande caliente el aceite a fuego medio. Sazone las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto y dore el pollo en aceite caliente. Retire el pollo de la sartén. Ponga a un lado.
En la misma sartén, saltee las cebollas y los champiñones hasta que estén transparentes. Regrese el pollo a la sartén y agregue los tomates, la sopa y el vino. Cuando los líquidos comiencen a hervir a fuego lento, agregue las aceitunas verdes, las aceitunas negras, las alcaparras y el pepperoni. Cubra la sartén y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire la tapa de la sartén, vierta la mezcla de la sartén en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y hornee en horno precalentado durante unos 15 minutos, hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan claros.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta cacciatore de pollo con alcaparras?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 35 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta cacciatore de pollo con alcaparras?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta cacciatore de pollo con alcaparras?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.