Receta de pastel de maíz dulce
Receta de pastel de maíz dulce lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Procesador de alimentos
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- 1/3 taza de masa harina
- Agua
- Maíz
- Harina de maíz
- Azúcar blanca
- Crema para batir
- Sal
- Polvo para hornear
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón mediano bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega la harina de maíz mexicana y el agua y bate hasta que esté bien mezclado.
- Usando un procesador de alimentos, procesa el maíz descongelado, pero déjalo grumoso. Agregue la mezcla de mantequilla.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina de maíz, el azúcar, la crema, la sal y el polvo de hornear. Agregue a la mezcla de harina de maíz y revuelva para combinar. Vierta la masa en un molde para hornear de 8x8 pulgadas sin engrasar. Alise la masa y cubra con papel de aluminio. Coloque el molde en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas que esté llena hasta un tercio con agua.
- Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 50 a 60 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos. Use una cuchara para helado para quitarlo fácilmente de la sartén.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 341 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Maíz en mazorca crudo | 390 | 8,4 | 0,92 | 85,6 | 85,5 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Pan de maíz | 313 | 7,2 | 10 | 48,1 | 2,4 |
| Maíz en mazorca congelado crudo | 94 | 3,2 | 0,8 | 18,3 | 3,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de maíz dulce?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 15 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de maíz dulce?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de maíz dulce?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, procesador de alimentos, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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