Calorías y valor nutricional de Azúcar blanca
🍫 Azúcares y dulcesAzúcar blanca aporta 406 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (1.700 kJ), una densidad calórica muy alto comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un trazas % por agua, un contenido bajo que concentra el resto de nutrientes. Dentro del conjunto, supera en energía al 86 % de los alimentos analizados.
De dónde vienen las calorías de Azúcar blanca
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de azúcar blanca se reparte así:
El grueso de la energía viene de los hidratos de carbono, que suponen el 100 % del total. Es un reparto muy marcado: este alimento se define, en términos energéticos, por ese único componente.
Qué supone una ración de Azúcar blanca
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para azúcares y dulces, una ración habitual ronda los 30 g (una porción). Con esa cantidad:
Esas 122 kcal equivalen al 6 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Sodio y sal
Los 0 mg de sodio por 100 g equivalen a 0 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de azúcar blanca suponen el 0 % de ese tope. Es una cantidad muy baja.
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Composición nutricional de Azúcar blanca
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 406kcal | 20 % |
| Energía | 1.700kJ | 20 % |
| Grasas | 0g | |
| de las cuales saturadas | 0g | |
| Hidratos de carbono | 100g | 38 % |
| Fibra alimentaria | 0g | |
| Proteínas | 0g | |
| Agua | trazas | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | 0g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0g | |
| Grasas trans | 0g | |
| Colesterol | 0mg | |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | 0g | |
| Ácido linoleico (18:2) | 0g | |
| Ácido linolénico (18:3) | 0g | |
| Ácido palmítico (16:0) | 0g | |
| Ácido esteárico (18:0) | 0g | |
| Ácido mirístico (14:0) | 0g | |
| Ácido láurico (12:0) | 0g | |
| Ácido araquidónico (20:4) | 0g | |
| EPA (20:5 n-3) | 0g | |
| DHA (22:6 n-3) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0µg | |
| Vitamina D | 0µg | |
| Vitamina E | 0mg | |
| Vitamina C | 0mg | |
| Tiamina (B1) | 0mg | |
| Riboflavina (B2) | 0mg | |
| Niacina (B3) | 0mg | |
| Vitamina B6 | 0mg | |
| Folatos (B9) | 0µg | |
| Vitamina B12 | 0µg |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 1mg | 0 % |
| Hierro | 0,1mg | 1 % |
| Magnesio | trazas | |
| Fósforo | trazas | |
| Potasio | 2mg | 0 % |
| Sodio | 0mg | |
| Zinc | 0,1mg | 1 % |
| Yodo | 5µg | 3 % |
| Selenio | 0,5µg | 1 % |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Azúcar blanca
¿Cuántas calorías tiene 100 g de azúcar blanca?
100 gramos de porción comestible de azúcar blanca aportan 406 kcal, lo que equivale a 1.700 kJ. Una ración de 150 g supone unas 609 kcal.
¿Engorda comer azúcar blanca?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, azúcar blanca tiene una densidad calórica muy alto (406 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 86 % de ellos.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de azúcar blanca?
Contiene 0 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 0 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
Compara Azúcar blanca con otros alimentos
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