Receta de bolitas de chucrut con salchicha

Name: Receta de bolitas de chucrut con salchicha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: salchicha; cebolla; harina; mostaza; pimiento picante; leche; perejil; chucrut; mantequilla; huevo; agua; pan

Preparación30 min

Cocción30 min

Total1 h

DificultadElaborada

Ingredientes12

Pasos6

Receta de bolitas de chucrut con salchicha lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Temperatura

200 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Salchicha
Cebolla
Harina
Mostaza
Pimiento picante
Leche
Perejil
Chucrut
Mantequilla
Huevo
Agua
Pan

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Coloque la salchicha de cerdo molida y la cebolla en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra y agregue la harina para todo uso, la mostaza seca y la salsa picante. Batir la leche. Revolviendo constantemente, continúe cocinando aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y mezcle el perejil seco y el chucrut.
Coloque la mantequilla en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y derrita en el horno precalentado.
En un tazón pequeño, mezcle los huevos y el agua fría.
Enrolle la mezcla de salchicha en bolas de 1 pulgada. Sumerja las bolas de salchicha en la mezcla de huevo y agua, luego enróllelas en las migas de pan.
Acomode las bolas de salchicha recubiertas en la fuente para hornear en una sola capa. Hornee en el horno precalentado aproximadamente 30 minutos, volteando después de 15 minutos, hasta que estén doradas.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 311 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salchicha tipo país a la plancha	384	18,6	34,5	0,86	0
Salchicha fresca	305	13,1	28,1	0,9	0
Salchicha de pollo fresca	305	13,1	28,1	0,9	0
Salchicha tipo "frankfurt"	287	12,7	26	1,3	0,1
Salchicha tipo viena	273	10,3	25,2	2	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de bolitas de chucrut con salchicha?

El tiempo total es de 1 h: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de bolitas de chucrut con salchicha?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de bolitas de chucrut con salchicha?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.