Receta de budín de pan de chocolate
Receta de budín de pan de chocolate lleva 17 ingredientes y se resuelve en 9 pasos, con un tiempo total de 8 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y cazuela y microondas.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
- Microondas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- PUDÍN
- 1 barra de pan (8 onzas)
- Mantequilla
- Chocolate
- Crema
- Leche
- Huevo
- Huevo
- Azúcar blanca
- Vainilla
- Salsa
- Chocolate
- Mantequilla
- Agua
- Azúcar blanca
- Jarabe de maíz
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13.
- Corte la baguette en rebanadas de 1/4 de pulgada y cepille un lado con mantequilla derretida. Coloque en una bandeja para hornear y en el horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto.
- Derrita las chispas de chocolate en el microondas o al baño maría. Ponga a un lado.
- En una cacerola mediana a fuego lento, caliente la crema y la leche hasta que estén tibias. No escaldes.
- En un tazón grande, bate los huevos, las yemas, 1/2 taza de azúcar y 1 cucharada de vainilla hasta que quede suave. Mezcle la mezcla de crema tibia poco a poco. Bate la mezcla de huevo en el chocolate derretido hasta que quede suave.
- Acomoda las rebanadas de pan tostado, con el lado con mantequilla hacia arriba, en el plato preparado hasta que el plato esté lleno. Vierta la mezcla de chocolate sobre el pan y deje reposar durante 40 minutos, hasta que se absorba el líquido.
- Cubra una asadera con un paño de cocina húmedo. Coloque la fuente para hornear sobre una toalla, dentro de la asadera y coloque la asadera sobre la rejilla del horno. Llene la asadera con agua hirviendo hasta la mitad de los lados de la fuente para hornear. Hornee de 40 a 50 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Deje reposar 8 horas o toda la noche.
- Para hacer la salsa, derrita el chocolate sin azúcar en una cacerola pequeña a fuego lento. Agregue 1 cucharada de mantequilla hasta que se derrita. Agregue el agua hirviendo, 1/2 taza de azúcar y el jarabe de maíz hasta que quede suave. Aumente el fuego a medio y hierva. Hierva suavemente durante 3 minutos. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla.
- Para servir: caliente el fondo de una fuente para hornear, afloje los bordes del pudín con un cuchillo y luego invierta el pudín frío en una fuente para servir. Sirva con salsa de chocolate caliente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 541 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de budín de pan de chocolate?
El tiempo total es de 8 h: 1 h de preparación y 1 h 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de budín de pan de chocolate?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 9 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de budín de pan de chocolate?
Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, microondas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Receta de budín de pan de chocolate. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Receta de hombres de pan de jengibre de libro de cuentos
1 h 35 min
Receta de cortezas de pastel inglés
15 min
Receta de pastel de crema de coco
1 h 15 min
Receta japonesa de pastel de frutas
1 h 10 min
Receta de pollo con fideos chinos
27 min
Receta de barras de postre Hot Fudge Sundae
8 h
Receta de pastel de espagueti con tres quesos
1 h 10 min
Gran receta de pechuga
14 h 10 min