Calorías y valor nutricional de Chocolate blanco
🍫 Azúcares y dulcesChocolate blanco aporta 545 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (2.278,9 kJ), una densidad calórica muy alto comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 1,5 % por agua, un contenido bajo que concentra el resto de nutrientes. Dentro del conjunto, supera en energía al 94 % de los alimentos analizados.
Destaca por su contenido en riboflavina (b2) (35 % del valor de referencia diario), niacina (b3) (34 % del valor de referencia diario), calcio (34 % del valor de referencia diario), fósforo (33 % del valor de referencia diario) y potasio (18 % del valor de referencia diario).
De dónde vienen las calorías de Chocolate blanco
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de chocolate blanco se reparte así:
El grueso de la energía viene de las grasas, que suponen el 51 % del total.
Qué supone una ración de Chocolate blanco
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para azúcares y dulces, una ración habitual ronda los 30 g (una porción). Con esa cantidad:
Esas 163 kcal equivalen al 8 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Perfil de grasas de Chocolate blanco
De los 29,2 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 38 % son insaturados y el 62 % saturados. Predomina la grasa saturada, que es la que conviene moderar según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.
Su contenido en colesterol es de 23 mg por 100 g.
Cómo se sitúa entre azúcares y dulces
Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que chocolate blanco destaca dentro de azúcares y dulces:
| Nutriente | En 100 g | Media de la categoría | Puesto | % VRN |
|---|---|---|---|---|
| Riboflavina (B2) | 0,49mg | 0,16mg | 3.º de 54 | 35 % |
| Calcio | 270mg | 80,82mg | 1.º de 54 | 34 % |
| Niacina (B3) | 5,4mg | 0,75mg | 1.º de 54 | 34 % |
| Fósforo | 230mg | 99,06mg | 5.º de 53 | 33 % |
Para cubrir el valor de referencia diario de riboflavina (b2) haría falta tomar unos 286 g de chocolate blanco, bastante más de lo que se come de una sentada: conviene verlo como un aporte parcial dentro de una dieta variada.
Sodio y sal
Los 110 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,28 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de chocolate blanco suponen el 6 % de ese tope.
¿Cuánto aporta tu ración?
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Composición nutricional de Chocolate blanco
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 545kcal | 27 % |
| Energía | 2.278,9kJ | 27 % |
| Grasas | 30,9g | 44 % |
| de las cuales saturadas | 18,2g | 91 % |
| Hidratos de carbono | 58,8g | 23 % |
| Fibra alimentaria | 0,8g | 3 % |
| Proteínas | 8g | 16 % |
| Agua | 1,5g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | 9,9g | |
| Grasas poliinsaturadas | 1,1g | |
| Grasas trans | n.d. | |
| Colesterol | 23mg | 8 % |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | n.d. | |
| Ácido linoleico (18:2) | n.d. | |
| Ácido linolénico (18:3) | n.d. | |
| Ácido palmítico (16:0) | n.d. | |
| Ácido esteárico (18:0) | n.d. | |
| Ácido mirístico (14:0) | n.d. | |
| Ácido láurico (12:0) | n.d. | |
| Ácido araquidónico (20:4) | n.d. | |
| EPA (20:5 n-3) | n.d. | |
| DHA (22:6 n-3) | n.d. |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 26µg | 3 % |
| Vitamina D | trazas | |
| Vitamina E | 1,14mg | 10 % |
| Vitamina C | 0mg | |
| Tiamina (B1) | 0,08mg | 7 % |
| Riboflavina (B2) | 0,49mg | 35 % |
| Niacina (B3) | 5,4mg | 34 % |
| Vitamina B6 | 0,07mg | 5 % |
| Folatos (B9) | 10µg | 5 % |
| Vitamina B12 | trazas |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 270mg | 34 % |
| Hierro | 0,2mg | 1 % |
| Magnesio | 26mg | 7 % |
| Fósforo | 230mg | 33 % |
| Potasio | 350mg | 18 % |
| Sodio | 110mg | 6 % |
| Zinc | 0,9mg | 9 % |
| Yodo | 6µg | 4 % |
| Selenio | 3µg | 5 % |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Chocolate blanco
¿Cuántas calorías tiene 100 g de chocolate blanco?
100 gramos de porción comestible de chocolate blanco aportan 545 kcal, lo que equivale a 2.278,9 kJ. Una ración de 150 g supone unas 817 kcal.
¿Engorda comer chocolate blanco?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, chocolate blanco tiene una densidad calórica muy alto (545 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 94 % de ellos.
¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de chocolate blanco?
Destaca su aporte de riboflavina (b2) (35 % del valor de referencia), niacina (b3) (34 % del valor de referencia), calcio (34 % del valor de referencia), fósforo (33 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de chocolate blanco?
Contiene 8 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 16 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
Compara Chocolate blanco con otros alimentos
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