Receta de capas blancas cremosas
Receta de capas blancas cremosas lleva 10 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Levadura
- Sal
- Huevo
- Vainilla
- Azúcar
- Nata
- Brandy
- Azúcar
- Fresa
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina ligeramente dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
- Mezcla la harina para pastel, el polvo para hornear, la sal y el azúcar súper fina.
- Separa los huevos y guarda las yemas para otro uso. En un recipiente de vidrio o cobre bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
- Mezcla 1 1/2 tazas de la crema de leche con la vainilla. Agregue la mezcla de harina y luego agregue las claras de huevo. Vierta la masa en los moldes preparados.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante diez minutos y luego inviértalos sobre una rejilla para continuar enfriando. Una vez que los pasteles estén completamente fríos, cubra con crema batida fresca y sirva con fresas frescas.
- Para hacer el glaseado: bata a baja velocidad hasta que esté firme 1 1/2 tazas de crema espesa (asegúrese de que esté muy fría). Agregue el azúcar impalpable y 2 1/2 cucharaditas de brandy. Úselo inmediatamente para glasear el pastel.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 58 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Uva blanca congelada | 70 | 0,72 | 0,16 | 16,1 | 0,8 |
| Uva blanca | 68 | 0,6 | trazas | 16,1 | 0,9 |
| Col blanca cruda | 36 | 4,3 | 0,9 | 2,54 | 4,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de capas blancas cremosas?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 40 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de capas blancas cremosas?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de capas blancas cremosas?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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