Receta de Carne Adovada

Name: Receta de Carne Adovada
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 16 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceite de canola; harina; mexico; agua; ajo; orégano; comino; sal; carne

Preparación30 min

Cocción4 h 40 min

Total16 h 40 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Receta de Carne Adovada lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 16 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite de canola
Harina
Mexico
Agua
Ajo
Orégano
Comino
Sal
Carne

Carne picada, uno de los ingredientes de receta de carne adovada — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una sartén o sartén, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la harina y dore hasta que estén ligeramente doradas. Mezclar con chile en polvo. Agregue agua lentamente, revolviendo hasta que se eliminen los grumos. Agrega el ajo, el orégano, el comino y la sal. Cocine a fuego medio durante 15 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
Coloque la carne de cerdo en una fuente para hornear grande o en una cacerola. Cuando la mezcla de chile se haya enfriado, agréguela al cerdo y mezcle hasta que el cerdo esté cubierto con chile. Marinar la carne de cerdo durante al menos 12 horas o toda la noche.
Precalentar el horno a 325 grados F (165 grados C).
Hornear la carne de cerdo en el horno precalentado durante al menos 4 1/2 horas, o hasta que la carne esté bien cocida, tierna y caiga. aparte.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de carne adovada?

El tiempo total es de 16 h 40 min: 30 min de preparación y 4 h 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de carne adovada?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de carne adovada?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.