Receta De Chile Real De Texas
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 2 horas Tiempo de cocinado: 2 h 20 min
Ingredientes
Harina Chile Pimienta Negra Aceituna Asado Carne De Res Sal Orégano Ajo Comino
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee los cubos de carne en el aceite durante 2 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue el ajo.
En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino y la harina. Espolvorea sobre la carne y revuelve hasta que esté uniformemente cubierta. Desmenuce el orégano sobre la carne y vierta 1 1/2 latas de caldo.
Agregue la sal y la pimienta negra molida, mezcle bien, hierva, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento, parcialmente tapado, durante unos 90 minutos. Vierta el caldo restante y cocine a fuego lento durante 30 minutos más, hasta que la carne comience a desmoronarse. Deje enfriar, cubra y refrigere para permitir que los sabores se mezclen.
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Emmanuel Frechilla Caticovas
¿Es fácil la Receta de chile real de Texas?