Receta de chile real de Texas

Name: Receta de chile real de Texas
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: asado; aceituna; ajo; chile; comino; harina; orégano; carne de res; sal; pimienta negra

Preparación20 min

Cocción2 h

Total2 h 20 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos3

Receta de chile real de Texas lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Sartén

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Asado
Aceituna
Ajo
Chile
Comino
Harina
Orégano
Carne de res
Sal
Pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee los cubos de carne en el aceite durante 2 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue el ajo.
En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino y la harina. Espolvorea sobre la carne y revuelve hasta que esté uniformemente cubierta. Desmenuce el orégano sobre la carne y vierta 1 1/2 latas de caldo.
Agregue la sal y la pimienta negra molida, mezcle bien, hierva, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento, parcialmente tapado, durante unos 90 minutos. Vierta el caldo restante y cocine a fuego lento durante 30 minutos más, hasta que la carne comience a desmoronarse. Deje enfriar, cubra y refrigere para permitir que los sabores se mezclen.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 25 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chile rojo	34	1	0,4	6,4	1,9
Chile verde	16	0,8	0,3	2,6	1,9

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de chile real de texas?

El tiempo total es de 2 h 20 min: 20 min de preparación y 2 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de chile real de texas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de chile real de texas?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: sartén.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.