Receta de chuletas de cerdo estilo caribeño

Name: Receta de chuletas de cerdo estilo caribeño
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: agua; jugo de limón; cebolla; azúcar morena; cebolla verde; aceite de canola; sal; especias; canela; pimienta negra; tomillo; pimienta; chuleta de cerdo

Preparación15 min

Cocción10 min

Total12 h 30 min

DificultadElaborada

Ingredientes13

Pasos4

Receta de chuletas de cerdo estilo caribeño lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 12 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara cazuela y parrilla y reposo en frío y batidora.

🧊 Sin cocción 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Parrilla
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Licuadora
Procesador de alimentos
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Agua
Jugo de limón
Cebolla
Azúcar morena
Cebolla verde
Aceite de canola
Sal
Especias
Canela
Pimienta negra
Tomillo
Pimienta
Chuleta de cerdo

Cerdo costilla crudo, uno de los ingredientes de receta de chuletas de cerdo estilo caribeño — Wikimedia Commons · comakut · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Combine el agua, el jugo de limón, la cebolla, el azúcar moreno, las cebollas verdes, el aceite, la sal, la pimienta de Jamaica, la canela, la pimienta negra, el tomillo y la pimienta de cayena en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté suave. Reserve 1/2 taza para rociar.
Coloque las chuletas de cerdo en un plato de vidrio poco profundo. Vierta la marinada restante sobre la carne. Cubra y refrigere por lo menos 12 horas, pero no más de 24 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio. Coloque la rejilla de 4 a 5 pulgadas por encima de la fuente de calor.
Aceite la rejilla de la parrilla. Coloque las chuletas en la parrilla y deseche la marinada. Cubra la parrilla y cocine las chuletas durante 10 minutos, volteándolas una vez o al punto de cocción deseado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 235 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0
Cerdo lomo crudo	152	18	8,9	0
Cerdo solomillo crudo	130	21	5,1	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de chuletas de cerdo estilo caribeño?

El tiempo total es de 12 h 30 min: 15 min de preparación y 10 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de chuletas de cerdo estilo caribeño?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de chuletas de cerdo estilo caribeño?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.