Receta de col rizada

Name: Receta de col rizada
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: cerdo; agua; sal; berza; vinagre; azúcar blanca

Preparación25 min

Cocción1 h

Total1 h 25 min

DificultadFácil

Ingredientes6

Pasos3

Receta de col rizada lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla
Colador

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cerdo
Agua
Sal
Berza
Vinagre
Azúcar blanca

Col rizada cruda, uno de los ingredientes de receta de col rizada — Wikimedia Commons · Rasbak · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque la carne de cerdo, el agua y la sal en una olla mediana. Llevar a ebullición a fuego medio alto. Retire cualquier grasa que suba a la parte superior. Reduzca la temperatura a baja y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos.
Mientras tanto, prepare las verduras. Deseche las partes dañadas o amarillas de las hojas. Corta los extremos duros de cada hoja. Coloque las verduras en un colador y lávelas bien hasta que el agua de enjuague esté libre de suciedad. Dobla cada hoja por la mitad en su nervadura central, dóblala una o dos veces más y luego córtala por la mitad.
Revuelve las verduras preparadas en el líquido hirviendo. Dejar cocer todo junto durante aproximadamente 1 hora a fuego lento. Sirva en tazones poco profundos y agregue azúcar y vinagre de sidra a cada tazón. Atender.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 34 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Col rizada cruda	34	3,4	1,6	1,4	3,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de col rizada?

El tiempo total es de 1 h 25 min: 25 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de col rizada?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de col rizada?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: olla, colador.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.