Receta de col rizada
Receta de col rizada lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Colador
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Cerdo
- Agua
- Sal
- Berza
- Vinagre
- Azúcar blanca
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque la carne de cerdo, el agua y la sal en una olla mediana. Llevar a ebullición a fuego medio alto. Retire cualquier grasa que suba a la parte superior. Reduzca la temperatura a baja y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepare las verduras. Deseche las partes dañadas o amarillas de las hojas. Corta los extremos duros de cada hoja. Coloque las verduras en un colador y lávelas bien hasta que el agua de enjuague esté libre de suciedad. Dobla cada hoja por la mitad en su nervadura central, dóblala una o dos veces más y luego córtala por la mitad.
- Revuelve las verduras preparadas en el líquido hirviendo. Dejar cocer todo junto durante aproximadamente 1 hora a fuego lento. Sirva en tazones poco profundos y agregue azúcar y vinagre de sidra a cada tazón. Atender.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 34 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Col rizada cruda | 34 | 3,4 | 1,6 | 1,4 | 3,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de col rizada?
El tiempo total es de 1 h 25 min: 25 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de col rizada?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de col rizada?
Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: olla, colador.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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