Receta de collares de corazón de San Valentín
Receta de collares de corazón de San Valentín lleva 14 ingredientes y se resuelve en 8 pasos, con un tiempo total de 2 h 42 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Bandeja de horno
- Tamiz
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Vainilla
- Limón
- Harina
- Polvo para hornear
- Azúcar
- Mantequilla
- Vainilla
- Leche
- Colorante alimentario
- Dulces
- Arroz
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Bate 1 taza de mantequilla o margarina y 3/4 taza de azúcar blanca juntas. Mezcle el huevo, 1 cucharadita de extracto de vainilla y la cáscara de limón rallada. Tamizar juntos 2 1/2 tazas de harina para todo uso y polvo de hornear. Agregue a la mezcla cremosa y mezcle bien. Cubra y refrigere la masa durante aproximadamente 2 horas.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada. Use un cortador de galletas enharinado en forma de corazón de 1 a 2 pulgadas y corte la masa en forma de corazón. Coloque los corazones recortados en bandejas para hornear engrasadas.
- Usando la pajilla para beber, haga un agujero en la parte superior central de cada corazón antes de hornear. Hornee durante 5 a 7 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Enfríe las galletas en una rejilla.
- Para hacer glaseado de mantequilla: mezcle 3 tazas de azúcar glas y 1/3 taza de mantequilla. Agregue 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla y 2 cucharadas de leche. Bate hasta que quede suave, asegurándote de que el glaseado tenga una consistencia untable. Agregue colorante para alimentos para crear un glaseado de color rosa o rojo, si lo desea.
- Después de que las galletas se hayan enfriado, congélelas y decórelas con grageas, grageas o azúcar de colores. Use un palillo de dientes para desalojar el agujero, si es necesario. Deje que el glaseado se seque.
- Para hacer un collar, ate los extremos de dos piezas de regaliz de color rojo con un nudo. Pásalo a través del agujero en el centro superior de la galleta. Ate los otros extremos con otro nudo para crear una cadena. Hace aproximadamente 30 collares de corazones.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 126 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Corazón de vaca/buey cocido | 163 | 27,9 | 5,67 | 0 | 0 |
| Corazón de pollo crudo | 149 | 15,6 | 9,3 | 0,71 | 0 |
| Corazón de cordero crudo | 118 | 16,5 | 5,7 | 0,21 | 0 |
| Corazón de cerdo crudo | 114 | 17,3 | 4,4 | 1,3 | 0 |
| Corazon de vaca crudo | 104 | 17 | 4 | 0 | 0 |
| Corazón de vaca/buey crudo | 104 | 17 | 3,95 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de collares de corazón de san valentín?
El tiempo total es de 2 h 42 min: 35 min de preparación y 7 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de collares de corazón de san valentín?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 8 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de collares de corazón de san valentín?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, bandeja de horno, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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