Receta de Delgadas de Sésamo Tostado

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Tostar las semillas de sésamo en una sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas (unos 10 minutos). Dejar de lado. Aumente la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.

En un tazón grande, combine la harina, el polvo para hornear, la sal, el azúcar morena y el azúcar blanca. Derrita la mantequilla a fuego lento y agregue a la mezcla. Separe dos de los huevos y agregue las yemas de huevo. Agregue los otros dos huevos y mezcle bien. Mezcle el aceite de sésamo tostado (opcional) y la vainilla. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue 1 1/2 tazas de semillas de sésamo y mezcle con una batidora eléctrica a velocidad media durante 10 minutos. Deje reposar la masa durante 10 minutos.

Coloque las semillas de sésamo restantes en una fuente poco profunda. Deje caer trozos de masa del tamaño de una cucharada en el molde. Enrolle suavemente las semillas de sésamo mientras forma un tronco de 2 pulgadas de largo. Reduzca los extremos y colóquelos en una bandeja para hornear con una separación de aproximadamente 1 pulgada.

Hornee hasta que estén dorados, de 11 a 13 minutos. Dejar enfriar sobre rejillas de alambre.