Receta de empanadas de menta

'En un tazón grande, combine la leche condensada y el extracto de menta. Agregue suficiente azúcar glas, poco a poco, para formar una masa rígida que ya no sea pegajosa. Forme bolas de 1 pulgada, luego colóquelas sobre papel encerado y aplánelas con los dedos para formar hamburguesas. Deje que las hamburguesas se sequen a temperatura ambiente durante dos horas, volteándolas una vez.

En una cacerola mediana a fuego lento, derrita el chocolate con manteca, revolviendo con frecuencia. Retírelo del calor. Sumerja las empanadas, una a la vez, en el chocolate colocándolas en los dientes de un tenedor y sumergiendo el tenedor en el líquido. Dejar enfriar sobre papel encerado hasta que cuaje.*