Receta de ensalada de espinacas marchitas

Name: Receta de ensalada de espinacas marchitas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; tocino; espinacas; cebolla verde; huevo; azúcar blanca; vinagre; vino tinto

Preparación30 min

Cocción15 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Receta de ensalada de espinacas marchitas lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Tocino
Espinacas
Cebolla verde
Huevo
Azúcar blanca
Vinagre
Vino tinto

Piña en almíbar, uno de los ingredientes de receta de ensalada de espinacas marchitas — Wikimedia Commons · jonathan de Almeida · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque 6 huevos en una cacerola mediana con suficiente agua fría para cubrir. Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra, desmenuce y reserve, reservando aproximadamente 1/2 taza de grasa en la sartén.
En un tazón grande, mezcle las espinacas y las cebollas verdes.
Caliente la grasa reservada a fuego lento. En un tazón pequeño, mezcle los 2 huevos restantes, el azúcar, el vinagre blanco y el vinagre de vino tinto. Agregue a la grasa tibia y bata durante aproximadamente un minuto, hasta que espese. Vierta de inmediato sobre las espinacas, agregue el tocino desmenuzado y revuelva para cubrir. Decorar con huevo picado.

Piña enlatada en su jugo, ingrediente de receta de ensalada de espinacas marchitas — Wikimedia Commons · Freesia Alba · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 34 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Piña en almíbar	65	0,375	0,11	15,4	0,82
Piña enlatada en su jugo	49	0,3	trazas	11,8	0,8
Piña	49	0,5	trazas	11,5	1,2
Espinaca picada congelada cruda	22	2,71	0,8	1	2,9
Espinaca hervida	22	2,39	0,49	1,94	1,84
Ensalada	19	1,11	0,28	2,99	1,26
Espinaca en conserva	15	2,2	0,4	0,52	6,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de ensalada de espinacas marchitas?

El tiempo total es de 45 min: 30 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de ensalada de espinacas marchitas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de ensalada de espinacas marchitas?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.