Receta de enchiladas de pollo con crema agria
Receta de enchiladas de pollo con crema agria lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela y batidora y microondas.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
- Batidora
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Licuadora
- Procesador de alimentos
- Microondas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Cilantro
- Crema agria
- Salsa
- Chile
- Pollo
- Cebolla
- Tortillas
- Cheddar
Cómo se prepara, paso a paso
- Para hacer la mezcla de crema agria: En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de cilantro, crema agria, salsa de jalapeños y 1/2 lata de salsa de chile verde. Reserve.
- Para hacer la mezcla de pollo: en un tazón grande, combine el pollo desmenuzado, la cebolla y las 1 1/2 latas restantes de salsa de chile verde. Mezcle bien.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Caliente las tortillas en un horno convencional o de microondas hasta que estén blandas. Vierta suficiente mezcla de crema agria en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas para cubrir el fondo. Coloque 2 cucharadas colmadas de la mezcla de pollo en cada tortilla, enrolle y coloque la unión hacia abajo en la fuente para hornear. Vierta la mezcla de crema agria restante sobre todo y cubra con queso rallado.
- Cubra el plato herméticamente con papel de aluminio y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante unos 30 minutos, o hasta que el plato se caliente y burbujee.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 267 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Crema de cacahuete | 600 | 25,5 | 50,9 | 11,2 | 7 |
| Crema de chocolate con avellanas | 541 | 5,4 | 33 | 56 | 1,1 |
| Crema de almendras | 378 | 4,6 | 13,2 | 59,7 | 0,5 |
| Pollo empanado frito | 227 | 17,6 | 15,1 | 5,34 | 0,26 |
| Pollo muslo con piel asado | 226 | 26,3 | 13,5 | 0 | 0 |
| Pollo ala con piel cruda | 216 | 18,3 | 16 | 0 | 0 |
| Pollo frito | 202 | 17,1 | 14,6 | 0,74 | 0,02 |
| Pollo entero con piel asado | 177 | 32,6 | 5 | 0 | 0 |
| Pollo entero con piel crudo | 167 | 20,9 | 9,25 | 0 | 0 |
| Pollo parte sin especificar | 166 | 19,9 | 9,6 | 0 | 0 |
| Crema pastelera | 158 | 4,9 | 5,37 | 22,3 | 0,3 |
| Pollo pechuga plancha | 145 | 22,2 | 6,2 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de enchiladas de pollo con crema agria?
El tiempo total es de 50 min: 20 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de enchiladas de pollo con crema agria?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de enchiladas de pollo con crema agria?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, licuadora, procesador de alimentos, microondas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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