Receta de ensalada de guisantes dulces y eneldo
Receta de ensalada de guisantes dulces y eneldo lleva 7 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 2 h 20 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Reposo en frío
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Guisantes
- Mayonesa
- Crema agria
- Rábano picante
- Mostaza
- Eneldo
- Pimienta negra
Cómo se prepara, paso a paso
- Golpee suavemente los guisantes con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Coloque los guisantes en un tazón grande.
- En un tazón pequeño combine la mayonesa, la crema agria, el rábano picante, la mostaza y 3 cucharadas de eneldo. Agregue a los guisantes y revuelva para cubrir. Espolvorea el eneldo restante por encima. Cubra y enfríe durante al menos 2 horas antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 139 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Guisante seco crudo | 336 | 21,6 | 2,3 | 56 | 16,7 |
| Eneldo seco | 291 | 19,9 | 4,4 | 42,2 | 37,6 |
| Guisantes en conserva | 67 | 5,6 | 0,5 | 9,7 | 3,36 |
| Guisante congelado crudo | 62 | 5,4 | 0,5 | 8,8 | 4,7 |
| Guisante congelado hervido | 60 | 6 | 0,9 | 6,89 | 7,3 |
| Ensalada | 19 | 1,11 | 0,28 | 2,99 | 1,26 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de ensalada de guisantes dulces y eneldo?
El tiempo total es de 2 h 20 min: 10 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de ensalada de guisantes dulces y eneldo?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
Conservación y sobras
Al no llevar cocción, conviene consumirla en el día o, como mucho, al día siguiente, y mantenerla siempre refrigerada hasta el momento de servir.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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