Receta De Ensalada De Pollo Con Nueces
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Tiempo
Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de elaboración: 1 hora Tiempo de cocinado: 1 hora 25 minutos
Ingredientes
Cebolla Manzana Pepinillos Ajo Pimiento Rojo Huevo Almendra Pollo Pimiento Apio Mayonesa
Instrucciones
fuego medio-alto, hierva una olla mediana de agua ligeramente salada. Agregue el pollo, el apio, una rodaja de cebolla y el ajo. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Pique la cebolla restante y reserve.
Coloque el huevo en una cacerola y cubra con agua fría. Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.
Escurra el pollo y deseche las verduras hervidas. Pica el pollo cuando esté frío.
En un tazón mediano, mezcla la manzana, la cebolla, los pepinillos, la almendra y la sal, si lo deseas. Agregue pimienta negra y roja al gusto. Agregue suficiente mayonesa hasta que la mezcla se pegue bien.
Cubra un plato para servir con hojas de lechuga. Coloque la ensalada de pollo en el centro y espolvoree con almendras adicionales, si lo desea. Sirva con galletas saladas.
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William Servendo Cot
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