Receta De Estofado De Pollo Con Espinacas Y Perejil
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Sal Agua Pollo Zumo De Limon Tomate Te Espinacas Aceituna Cebolla Perejil Patata
Instrucciones
En una sartén mediana, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el perejil y las espinacas y fríe hasta que se ablanden. Reserva.
Calienta las otras 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande. Agregue la cebolla y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna. Agregue las pechugas de pollo y dore ambos lados de cada pechuga. Agregue la sal, la cúrcuma, el perejil frito/espinacas, el agua y la pasta de tomate. Lleve todo a ebullición y deje hervir durante 10 minutos.
Agregue las papas en cubos. Tape y deje cocinar a fuego lento durante 1 a 2 horas. Agregue el jugo de limón, lleve a ebullición y deje hervir por 10 minutos más. Sirva con arroz al vapor si lo desea.
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Demetrio Gatius Muru
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