Receta De Pastel De Gasa De Azúcar Quemada
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Tiempo
Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de elaboración: 1 hora 5 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora 45 minutos
Ingredientes
Sal Huevo Polvo Para Hornear Huevo Agua Vainilla Azúcar Blanca Nata Azúcar Blanca Agua Aceite Vegetal Harina
Instrucciones
Para hacer la mezcla de azúcar quemada: Derrita 1 taza de azúcar blanca en una sartén hasta que esté medianamente dorada. Agregue lentamente 1/2 taza de agua hirviendo.
Precaliente el horno a 325 grados (165 grados C).
Tamice en un tazón la harina, 1 1/2 tazas de azúcar blanca, polvo de hornear y sal. Forma un pozo en los ingredientes secos y agrega el aceite vegetal, las yemas de huevo, la mezcla de azúcar quemada, el agua fría y la vainilla. Bate con una cuchara de madera hasta que quede suave.
Bate las claras de huevo y la crema de tártaro en un tazón grande hasta que formen picos muy rígidos. Vierta la mezcla de yema de huevo en un chorro fino sobre las claras de huevo. Dobla suavemente. Vierta la masa en un molde tubular sin engrasar.
Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 65 a 70 minutos.
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Galván Zubiete Bairina
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