Receta de estofado de repollo

Name: Receta de estofado de repollo
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: carne molida; cebolla; frijoles; comino; ajo; repollo; pimiento; tomate; apio; salsa; agua; sal; pimienta

Preparación20 min

Cocción7 h

Total7 h 20 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos3

Receta de estofado de repollo lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 7 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Carne molida
Cebolla
Frijoles
Comino
Ajo
Repollo
Pimiento
Tomate
Apio
Salsa
Agua
Sal
Pimienta

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de estofado de repollo — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una sartén a fuego medio dorar la carne molida con la cebolla. Escurra la grasa.
Combine los frijoles estilo rancho, el comino, el ajo, el repollo y el pimiento verde en una olla de barro. Agregue los tomates guisados, el apio, la salsa picante, el agua y la mezcla de carne. Sal y pimienta al gusto.
Tapa y cocina de 6 a 8 horas.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de estofado de repollo?

El tiempo total es de 7 h 20 min: 20 min de preparación y 7 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de estofado de repollo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de estofado de repollo?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.