Receta de hummus de pimiento rojo asado dulce especiado
Receta de hummus de pimiento rojo asado dulce especiado lleva 9 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Licuadora
- Procesador de alimentos
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Frijol
- Pimiento rojo
- Jugo de limón
- Tahini
- Ajo
- Comino
- Pimienta
- Sal
- Perejil
Cómo se prepara, paso a paso
- En una licuadora eléctrica o procesador de alimentos, haga puré los garbanzos, los pimientos rojos, el jugo de limón, el tahini, el ajo, el comino, la pimienta de cayena y la sal. Procese, usando pulsos largos, hasta que la mezcla esté bastante suave y ligeramente esponjosa. Asegúrate de raspar la mezcla de los lados del procesador de alimentos o la licuadora entre pulsos. Transfiera a un tazón para servir y refrigere por lo menos 1 hora. (El hummus se puede preparar con hasta 3 días de anticipación y refrigerarse. Regrese a temperatura ambiente antes de servir).
- Espolvoree el hummus con el perejil picado antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 26 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pimiento morrón en conserva | 30 | 1,19 | 0,4 | 5,2 | 1,5 |
| Pimiento rojo crudo | 29 | 1,3 | 0,6 | 4,5 | 1,8 |
| Pimiento frito | 20 | 0,88 | 0,2 | 3,63 | 1,4 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de hummus de pimiento rojo asado dulce especiado?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 15 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de hummus de pimiento rojo asado dulce especiado?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de hummus de pimiento rojo asado dulce especiado?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: licuadora, procesador de alimentos.
Conservación y sobras
Al no llevar cocción, conviene consumirla en el día o, como mucho, al día siguiente, y mantenerla siempre refrigerada hasta el momento de servir.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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