Receta de callos de jamón y papas

Name: Receta de callos de jamón y papas
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: patata; jamón; maíz; pimiento; cebolla; queso cheddar; leche; harina

Preparación20 min

Cocción8 h

Total8 h 20 min

DificultadFácil

Ingredientes8

Pasos2

Receta de callos de jamón y papas lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 8 h 20 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Patata
Jamón
Maíz
Pimiento
Cebolla
Queso cheddar
Leche
Harina

Jamón ibérico de bellota, uno de los ingredientes de receta de callos de jamón y papas — Wikimedia Commons · Pravdaverita · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla de cocción lenta, combine las papas, el jamón, el maíz, el pimiento verde y la cebolla. En un tazón pequeño, mezcle la sopa, la leche y la harina hasta que quede suave. Vierta la mezcla de sopa sobre el jamón y las verduras, y revuelva suavemente para cubrir.
Cubra y cocine a fuego lento durante unas 8 horas, o hasta que las papas estén tiernas.

Jamón serrano, ingrediente de receta de callos de jamón y papas — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 221 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Jamón ibérico de bellota	333	33,2	22,2	0,5
Jamón serrano	318	28,8	22,6	0,2
Jamón ibérico de cebo	301	32,3	19,2	0,1
Jamón asado	265	26,8	17,6	trazas
Jamón cocido enlatado	125	18,4	5,1	1,3
Jamón cocido categoría sin especificar	113	21	3	0,4
Callos de ternera	95	14,6	3,95	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de callos de jamón y papas?

El tiempo total es de 8 h 20 min: 20 min de preparación y 8 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de callos de jamón y papas?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de callos de jamón y papas?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.